Beim Pinot Noir de Salquenen "Barrique" handelt es sich um eine Spezialauslese der Familie Kuonen & Grichting. Er wird an bevorzugten Lagen angepflanzt. Eine strenge Auslese, Ertragsbeschränkungen und ein dezenter Ausbau in Barriques, kleinen Eichenholzfässern von drei bis sechs Monaten verleihen ihm eine vollkommene Struktur.
Herkunft: Gemeinde Salgesch
Rebsorte: Blauburgunder; Reifezeit: mittel; Wuchs: mittel bis stark
Weintyp: Kräftiges Rot. In der Nase Aromen von schwarzen Beeren und Cassis, feine Holzprägung, im Gaumen sehr stoffig und konzentriert, weiche Tannine, passende Säure, nachhaltiger Abgang.
Gastronomische Zusammenspiel: Geflügel, Schweine, Kalbs- und Rindsfleisch.
Alkohl:13% Vol.
Lagerung: 2 - 4 Jahre
Temperatur: 16° - 18° C
